Em restaurantes, os funcionários podem efetuar grandes esforços e por conta disso, doenças e acidentes podem vir a afligir esses funcionários. Levando isso em consideração pode ser cumprido o laudo PCMSO para restaurantes. Desse modo, os funcionários poderão ser examinados através de exames laboratoriais e/ou de imagens com a consequente avaliação clínica do médico do trabalho e, assim, tomar-se-á ciência se os mesmos estão aptos ou não para efetuar determinada atividade. O laudo, ou o Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional, é emitido pelo médico do trabalho e na sua falta, o órgão fiscalizador competente, o MTE, através de seus agentes, pode aplicar multas e encargos à organização.
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